Iniciemos con esta deliciosa receta.
Huevos revueltos con vegetales: Comienza el día con un desayuno nutritivo y lleno de sabor.
Ingredientes:
4 huevos Santa Anita
1 cucharada de mantequilla
1/2 cebolla
1 pimiento verde, cortado en tiras finas
1 tomate mediano, picado en cubitos
Brócoli fresco
Sal y pimienta al gusto
Queso rallado (opcional)
Instrucciones:
En un tazón, bate los huevos hasta que estén bien mezclados. Agrega sal y pimienta al gusto y mezcla.
Calienta la mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Añade la cebolla y el pimiento verde y cocínalos hasta que estén tiernos, aproximadamente de 3 a 4 minutos.
Agrega el tomate y el brócoli a la sartén y saltea durante 1-2 minutos, hasta que las espinacas se marchiten ligeramente.
Reduce el fuego a medio-bajo y vierte los huevos batidos sobre las verduras en la sartén. Remueve suavemente con una espátula de silicona, mezclando las verduras con los huevos, hasta que estén cocidos pero aún ligeramente cremosos. Evita cocinarlos en exceso para mantener su textura suave.
Si deseas, espolvorea un poco de queso rallado sobre los huevos revueltos y cubre la sartén con una tapa por un minuto para que se derrita.
Retira la sartén del fuego y sirve los huevos revueltos con vegetales calientes. Puedes acompañarlos con tostadas, pan o tortillas.
¡Disfruta de tus huevos revueltos con vegetales caseros y sabrosos! Esta receta es ideal para un desayuno o brunch nutritivo y lleno de sabor. Puedes personalizarla añadiendo tus vegetales favoritos o incluso incorporando hierbas frescas como el cilantro o perejil. ¡Buen provecho!
Y por si quieres innovar y disfruta de un toque mexicano en tu mesa, te traemos la receta clásica de huevos rancheros:
Ingredientes:
4 tortillas de maíz
4 huevos Santa Anita
1 taza de salsa de tomate picante (puede ser comprada o casera)
1/2 taza de queso rallado
1 aguacate maduro, cortado en rodajas
Cilantro fresco, picado (opcional)
Crema agria o yogur griego (opcional)
Sal y pimienta al gusto
Aceite vegetal para freír las tortillas
Instrucciones:
En una sartén grande, calienta un poco de aceite vegetal a fuego medio-alto. Fríe las tortillas de maíz una a una hasta que estén ligeramente doradas y crujientes. Retíralas del aceite y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
En la misma sartén, agrega un poco más de aceite si es necesario y rompe los huevos cuidadosamente uno por uno. Cocina los huevos a tu gusto (puedes dejar la yema líquida o cocinarla completamente). Sazona con sal y pimienta al gusto.
Mientras tanto, calienta la salsa de tomate en una cacerola pequeña a fuego medio.
Para armar los huevos rancheros, coloca una tortilla en cada plato. Vierte una cucharada de salsa de tomate caliente sobre cada tortilla y extiéndela de manera uniforme.
Coloca un huevo frito sobre la salsa en cada tortilla. Espolvorea queso rallado por encima de los huevos.
Decora los huevos rancheros con rodajas de aguacate y cilantro fresco picado. Si lo deseas, también puedes agregar una cucharada de crema agria o yogur griego sobre cada huevo.
Sirve los huevos rancheros calientes y disfrútalos con tortillas adicionales, frijoles refritos, arroz mexicano u otros acompañamientos de tu elección.
Recuerda que la cocina es un espacio para la creatividad y la conexión. Aprovecha la oportunidad de compartir momentos especiales en familia, disfrutando juntos de los platos que prepares con cariño. Inspírate, experimenta y no temas probar nuevas combinaciones y técnicas culinarias. El huevo te brinda un lienzo en blanco para crear platos increíbles que deleitarán a tus seres queridos y harán de cada comida una experiencia memorable.
¡Así que adelante! Deja volar tu imaginación, diviértete en la cocina y disfruta de platos increíbles con huevos Santa Anita junto a tu familia. El sabor, la versatilidad y los beneficios nutricionales que ofrece este ingrediente harán que cada bocado sea una experiencia verdaderamente gratificante. ¡Que tu hogar se llene de aromas deliciosos y momentos inolvidables alrededor de la mesa!
