MUFFINS DE HUEVO: RECETA FÁCIL Y RÁPIDA

Hoy te traemos una deliciosa receta de muffins de huevo para tus desayunos y los de tus hijos. Es una receta muy fácil y rápida por lo que no necesitarás procesos complejos ni ingredientes difíciles de encontrar, perfecta para hacer con los más peques de la casa y pasar un buen rato ¡Vamos con la receta!
(Tomada de: https://tinyurl.com/2mofg6md

Esta sencilla receta está planeada para 6 a 10 muffins dependiendo del tamaño de tu molde. Para hacerla necesitas los siguientes ingredientes: 

  • 6 huevos medianos o grandes 
  • ½ taza de queso mozzarella o cheddar rallado, el que más te guste 
  • ½ taza de crema de leche o de queso crema  
  • Sal al gusto 
  • Tocineta 

Preparación: 

Antes de empezar pon a precalentar tu horno a 150°C. 

Ahora sí, comienza picando la tocineta, aproximadamente unas 4 – 5 lonchas, y ponlas en una sartén a temperatura media – alta hasta que queden un poco tostadas y retíralas del fuego. Para retirar el exceso de aceite, ponlas en un plato con servilletas o una toalla de papel absorbente. 

Por aparte, agrega el resto de ingredientes, es decir, los 6 huevos medianos o grandes, la media taza de queso mozzarella o cheddar rallado, media taza de crema de leche o de queso crema y una pizca de sal a la licuadora. Mezcla hasta que todo esté muy bien incorporado. 

(Tomada de: https://tinyurl.com/2nfuczkw

Para hornearlos y que queden con la forma de muffin utiliza una bandeja o moldes de silicona para muffins o cupcakes. Engrásalos previamente con un poco de mantequilla o aceite en aerosol y procede a agregar la mezcla ocupando ¾ del espacio del molde, agrega la tocineta tostada y revuelve un poco. 

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