Durante la Semana Santa, muchas familias colombianas buscan opciones de comidas sencillas, rendidoras y sin carne roja. En medio de las tradiciones y reuniones familiares, contar con recetas prácticas y accesibles hace que cocinar sea más fácil y significativo.
El huevo se convierte en un gran aliado en esta temporada: es versátil, nutritivo y está al alcance de todos los hogares.
Hoy te compartimos una receta ideal para compartir en familia: tortilla de huevo con vegetales al horno, perfecta para almuerzos o cenas de Semana Santa.
Receta: Tortilla de huevo con vegetales al horno
Ingredientes
- 4 huevos frescos Huevos Santa Anita
- ½ taza de leche
- 1 zanahoria rallada
- ½ taza de espinaca picada
- ½ cebolla finamente picada
- Queso rallado al gusto
- Sal y pimienta
Preparación
- Precalienta el horno a 180°C.
- Bate los huevos con la leche, la sal y la pimienta.
- Incorpora los vegetales y el queso rallado.
- Vierte la mezcla en un molde previamente engrasado.
- Hornea durante 20–25 minutos o hasta que esté firme y dorada.
- Deja reposar unos minutos antes de cortar.
Puedes servirla caliente o fría, lo que la hace ideal para reuniones familiares o para llevar si planean salir.
Una receta que se adapta a todos
La versatilidad del huevo permite adaptar esta preparación según lo que tengas en casa:
- Puedes añadir papas cocidas en cubos.
- Sustituir los vegetales por champiñones o maíz.
- Hacerla en porciones individuales tipo muffins.
Esto demuestra que no se necesita una lista extensa de ingredientes para preparar algo delicioso y especial.
En Huevos Santa Anita, llevamos frescura y calidad del campo a tu hogar, acompañando a las familias colombianas en cada celebración, con ingredientes prácticos, versátiles y al alcance de todos.
Porque en Semana Santa, lo más importante no es la complejidad del menú, sino el tiempo compartido y la unión familiar.
