Las mamás con alas no solo son expertas en multitasking, también saben cómo sacarle el mejor provecho a todo lo que tienen en casa. Y si hay algo que siempre pasa en los hogares, es que algunas verduras del mercado quedan olvidadas en la nevera.
Ingredientes:
- 4 huevos Santa Anita
- 1 taza de leche (puede ser entera o vegetal)
- 1 taza de vegetales picados (como espinaca, zanahoria, brócoli, cebolla, pimentón…)
- 1/2 taza de queso rallado (opcional)
- Sal y pimienta al gusto
- Un chorrito de aceite de oliva o mantequilla para el molde
Preparación:
- Precalienta el horno a 180°C.
- En un bowl, bate los huevos con la leche, sal y pimienta.
- Agrega los vegetales picados y el queso.
- Vierte la mezcla en un molde ligeramente engrasado.
- Hornea por 30-35 minutos o hasta que, al insertar un palillo, salga limpio.
- ¡Listo! Déjalo enfriar un poco, corta en porciones y sirve.
¡Cocinar también es un acto de amor!
Este tipo de recetas no solo te ayudan a ahorrar y evitar desperdicios, también son una forma de nutrir a tu familia, de forma práctica y creativa.