Papá es aquel confidente y el primer superhéroe que tienen muchos, un abrazo, una buena película juntos y todos los recuerdos que acumulamos junto a ellos se convierten en sonrisas. Es por eso que en su día, se merece una atención especial. En Santa Anita queremos que el día del padre se celebre por todo lo alto y qué mejor que un platillo preparado en casa con todo el amor. Hoy te presentamos algunas preparaciones que puedes hacer fácilmente y quedar como el mejor chef.
Aguacates rellenos con huevo y tocineta
Ingredientes
– 2 huevos Santa Anita A
– 1 aguacate mediano
– Tocineta en trozos
– 1 cucharada de queso mozzarella
– Sal y pimienta al gusto
Preparación
1. Precalienta el horno a 220 °C. Corta el aguacate a la mitad y retira la semilla. Retira un poco del aguacate y resérvalo para otra preparación, debes hacer un poco de espacio para el huevo.
2. Ubica los aguacates en un molde pequeño para que se mantengan estables o hazles una cama como papel aluminio. Pon 1 huevo en cada mitad de aguacate.
3. Esparce arriba el queso mozzarella rallado, la tocineta, sal y pimienta al gusto.
4. Ponlo en el horno de 14 a 18 minutos. Sírvelo tibio.
Tostadas de aguacate con huevo
Ingredientes
– 1 huevo Santa Anita AAA.
– 1 tajada de pan integral con semillas (o de su preferencia).
– ¼ de aguacate mediano.
– Cilantro al gusto.
– Jugo de 1 limón pequeño.
– Sal y pimienta al gusto.
– Mantequilla o ghee.
Preparación
1. En un recipiente tritura el aguacate con un tenedor y agrega el cilantro, el jugo de limón y sal al gusto. Resérvalo.
2. Calienta un sartén antiadherente, agrega un poco de mantequilla o ghee y pon la tajada de pan para tostarla un poco.
3. En la misma sartén, añade la mantequilla y pon a cocinar el huevo hasta que logre la consistencia del gusto de papá. Retira del sartén.
4. Sirve en un plato, la tostada y esparce sobre ella la mezcla del aguacate, encima pon el huevo y sazona con un poco de sal y pimienta al gusto.
Papá se convertirá en el rey en su día y se sentirá muy feliz de contar con un detalle en una fecha tan especial. Cuéntanos cómo vives el día del padre en nuestras redes sociales.
