A veces el corre corre del día y las múltiples ocupaciones que tenemos dificultan una alimentación saludable, así que optamos por alimentos poco sanos, que están llenos de grasas trans, calorías, alto contenido en sodio y una infinidad de químicos que perjudican a nuestro cuerpo.
Es por eso que hoy en Huevos Santa Anita te ofrecemos estas 2 recetas súper sencillas que puedes hacer en menos de 20 minutos. Empecemos:
Muffins de huevo con verduras
Ingredientes:
– 4 huevos Santa Anita AAA
– Cebolla
– Queso mozarella rallado
– Pimentón al gusto
– Espinacas
– Cebollín
– Sal y pimienta al gusto
Preparación
1. Enciende el horno a 200 C para que se vaya precalentando mientras tienes todo listo.
2. Corta las finamente las verduras y engrasa una bandeja de minicupcakes con un poco de aceite de oliva (si no las tienes puedes usar cualquier molde pequeño que tengas en casa)
3. Reparte uniformemente las verduras y el queso rallado en los huecos de la bandeja.
4. Empieza a batir el huevo, añade sal y pimienta al gusto.5. Hornea los muffins de huevo durante 15 minutos y estarán listos. Desmolda con cuidado y espolvorea cebollín para decorar.
Tostadas de huevo ranchero
Ingredientes
– 2 huevos AAA Santa Anita
– Pico de gallo
– Picante o jalapeños.
– Aguacate
– Tostadas de maíz (o las de tu preferencia)
– Chile con carne o fríjoles (los puedes reemplazar por carne con salsa picante)
– Sal y pimienta al gusto.
Preparación
1. Si las tortillas están crudas, ponlas en una sartén con un poco de aceite de oliva y dóralas.
2. En una sartén pequeña, pon a freír un huevo a tu gusto con un poco de sal y pimienta.
3. Cuando la tortilla esté lista retira del fuego, ponla en un plato y sirve de la siguiente manera: primero el huevo, luego el chile con carne o fríjoles, el pico de gallo, el picante o jalapeños y finalmente el aguacate.4. Listo, es un snack perfecto para usar lo que te quedó del día anterior y puedes hacer múltiples variaciones añadiéndole pollo o cerdo.
