Ya llega la navidad y a todos nos va a alegrar esta fecha tan especial donde no hay nada más característico que las galletitas en formas navideñas y es por eso que en Huevos Santa Anita queremos que involucres a los pequeños de la casa para hacer esta sencilla preparación. Recogerás gratos momentos y muy divertidos durante su elaboración. Empecemos:
Ingredientes
-1 huevo Santa Anita AAA
-225 gr de mantequilla sin sal
-330 gr de harina todo uso
-225 gr de azúcar
-2 cucharaditas de polvo de hornear
-Esencia de vainilla
-Azúcar glas o pulverizada
-Azúcar de colores
-Moldes cortadores de galletas
Preparación
- Precalienta el horno a 180 C.
2. Tamiza en un recipiente, la harina y las cucharaditas de polvo de hornear con un colador para evitar grumos.
3. Bate con una batidora de varillas la mantequilla que debe estar a temperatura ambiente. Mientras bates, añade el huevo y continúa batiendo.
4. Luego añadimos poco a poco al recipiente de los ingredientes húmedos o líquidos poco a poco la harina, cuando esté todo totalmente integrado, saca la masa del recipiente y envuélvela en papel film. Déjala reposar unos minutos.
5. En una superficie lisa y limpia, espolvorea un poco de harina y aplana la masa con un rodillo.
6. Estira con el rodillo hasta obtener 8 mm de grosor en la masa, no deben ser más delgadas porque se rompen.
7. Utilizamos los cortadores de galletas en la forma que desees y empieza a cortar la masa. Si tienes excedente de masa vuelve a amasar, estira y corta nuevamente.
8. Prepara la bandeja que vas a llevar al horno con papel encerado y añade azúcar de colores o sprinkles a cada galleta.
9. Hornea entre 6 y 8 minutos, si te gustan blanquitas déjalas 6 minutos, si las quieres más doradas 8.
10. Deja enfriar las galletas un poco y despégalas con una espátula. Decora con azúcar pulverizada.
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