3 RECETAS CON SANTA ANITA PARA SORPRENDER A LA FAMILIA

Seguimos en la temporada de vacaciones y no hay nada mejor que sorprender a la familia con una receta poco común, pero sabemos que no todos son los cocineros más expertos o los chefs más cotizados, sin embargo, no hay nada que el  amor y una receta fácil, sencilla y deliciosa no pueda lograr. Hoy te traemos 3 recetas con Huevos Santa Anita para sorprender a la familia.

Muffins de hojaldre con tocineta y ricota

(Imagen tomada de: https://cutt.ly/pzUjSSF)

Ingredientes

–          6 huevos Santa Anita AA.

–          ½ taza de panceta picada y cocinada.

–          1/3 de queso ricota.

–          1 plancha de masa de hojaldre.

–          ¼ de cucharadita de sal de ajo.

–          ¼ de cucharadita de pimienta negra

–          Mantequilla sin sal o spray de cocina.

Preparación

1.   Precalienta el horno a 180 °C y engrasa un molde para 6 muffins con mantequilla o spray de cocina.

2.   Estira la masa de hojaldre en una superficie plana, limpia y seca. 

Recorta 6 cuadrados iguales, toma una de las porciones y ponlas dentro de cada huevo del molde, dejando bien cubiertos los bordes. Finalmente rocía con spray de cocina en el interior o mantequilla derretida.

3.   En la base de nuestro muffin agrega queso ricota, encima añade la tocineta previamente cocinada y picada, finalmente agrega el huevo. Condimenta con sal y pimienta al gusto.

4.   Repite el proceso hasta llenar todos los huecos del molde. Hornea por 25 minutos o hasta que veas que el huevo está cocinado y consistente.

Tortilla española

(Imagen tomada de: https://cutt.ly/PzUj1l6)

Ingredientes

–          6 huevos Santa Anita AA

–          3 papas (600 gr)

–          1 cebolla pequeña

–          2 vasos de aceite de oliva

–          Perejil al gusto

–          Sal al gusto

Preparación

1. Pela y pica la cebolla en rodajas delgadas, luego córtalas a la mitad.

2. Pela y corta las papas por la mitad a lo largo, luego cada trozo en medias lunas de medio centímetro.

3. Agrega en un sartén con aceite caliente, las papas y la cebolla durante 25 a 30 minutos. El fuego debe ser suave.

4. Luego de freír los ingredientes, escúrrelos en papel absorbente.

5. En un recipiente agrega los huevos, sal al gusto y bate enérgicamente.

6. Agrega las papas y la cebolla a la mezcla, revuelve y llévalo nuevamente al fuego.

7. Con el sartén caliente y un poco de aceite agrega la mezcla al sartén. Remueve delicadamente con una cuchara de madera y espera entre 20 a 50 segundos que empiece a cuajarse.

8. Ve separando los bordes poco a poco del sartén con una pala de madera y cuando veas que la mezcla está más firme, cubre el sartén con un plato grande y dale la vuelta.

9. Lleva la tortilla de nuevo al sartén y espera a que dore.

Flan de leche condensada

(Imagen tomada de: https://cutt.ly/szUkueO)

Ingredientes

–          2 huevos Santa Anita AA.

–          50 gr de azúcar.

–          175 gr de leche condensada.

–          250 ml de leche.

–          Unas gotas de jugo de limón.

–          Unas gotas de agua.

–          Naranja confitada troceada.

Preparación

1.   Calienta el horno arriba y abajo a 170 °C sin aire. Realiza un caramelo ligero con azúcar y unas cuantas gotas de agua y limón.

Cubre el fondo de cada molde con el caramelo y la naranja confitada. Deja enfriar.

2.   En otro recipiente bate los huevos con la leche condensada y la leche regular, suavemente para no generar tanta espuma.

3.   Cuela la mezcla y rellena los moldes con cuidado. Cúbrelos con papel aluminio y ponlos en una bandeja apta para horno. Luego rellena con agua caliente hasta cubrir un tercio de los moldes.

4.   Hornea entre 40 y 50 minutos, la cocción dependerá de los moldes y del horno. Sin embargo, ve comprobando la cocción.

5.   Retira del horno, deja enfriar por completo y refrigéralos. Sírvelos al día siguiente bien fríos.

Con estas recetas te convertirás en el alma de la fiesta y lograrás sacarle una sonrisa a más de uno en tu familia. Recuerda que si realizas alguna de las recetas que te enseñamos, puedes compartirla en tus redes sociales y mencionarnos con  @huevossantaanita

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