Si no tienes un horno en casa y quieres disfrutar algún rico postre preparado por ti, no tienes excusa, el microondas es tu mejor aliado, en este BLOG te dejaremos 3 deliciosas y sencillas recetas de postres que puedes preparar en el microondas con el mejor estilo de Santa Anita.
Torta de manzana
Ingredientes
– 200 gr de manzana pelada y cortada
– 40 gr de panela o azúcar morena
– ½ cucharadita de canela molida y/o vainilla
– 2 gr nuez moscada molida
– 1 ml zumo de limón
– Ralladura de limón
– 2 Huevos AA Santa Anita
– 30 ml de aceite de oliva virgen
– 200 ml de leche
– 150 gr de harina de avena
– 150 gr de harina de trigo
– 4 gr de levadura química o polvo de hornear
– 1 pizca de sal
– Coco rallado (opcional)
Preparación
Paso 1
Lavar y secar las manzanas, pelar y descorazonar. Cortar en cubitos pequeños, disponiéndola en un
recipiente apto para microondas, de unos 20 cm de diámetro. Pesa 200 gramos en total de fruta.
Añadir la panela o azúcar morena, el zumo de limón y las especias, y mezclar bien. Tapar y calentar en microondas durante 3 minutos a máxima potencia. Destapar y dejar enfriar un poco.
Paso 2
Añadir la leche, los huevos, el aceite y la vainilla, y batir con un batidor de globo o batidora eléctrica hasta integrarlo todo. Incorporar la avena molida, la harina de espelta, la levadura y la sal, y combinar con una lengüeta hasta que no queden grumos secos.
Paso 3
Tapar y calentar en microondas a máxima potencia durante unos 7 minutos. Comprobar si ha cuajado el interior con un palillo; en caso contrario, volver a calentar en intervalos de 30 segundos. Desmoldar y dejar enfriar sobre una rejilla. Servir con coco rallado por encima, al gusto.tel de manzana
Pastel de zanahorias
(Imagen tomada de: https://cutt.ly/CnlxL6b)
Ingredientes
– 100 gr de zanahoria rallada
– ½ cucharadita de ralladura de lima o limón
– 50 gr de azúcar morena
– 50 ml de Leche (entera, semidesnatada o vegetal)
– ¼ de canela molida
– 1 huevo AAA Santa Anita
– 20 ml de aceite de oliva o girasol
– 20 gr de harina de avena o trigo
– 40 gr de harina de trigo
– 5 gr de levadura
– 1 pizca de sal
– 1 cucharadita de esencia de vainilla
– Azúcar pulverizada para decorar (opcional)
– Queso crema para decorar (opcional)
Preparación
Paso 1
Lavar las zanahorias, cortar los extremos y pelar ligeramente. Rallar con un rallador fino o un procesador de alimentos y pesar para obtener los 100 g necesarios.
Paso 1
Disponer en un recipiente para microondas y mezclar con la ralladura de lima o limón, la canela, la leche y, si se desea, un poco de vainilla. Tapar y calentar 3 minutos. Retirar, abrir y remover un poco.
Paso 2
Agregar las harinas, la
levadura, la sal, el aceite y el huevo encima. Rápidamente mezclar todo rompiendo bien el huevo y combinar hasta tener una masa homogénea. Nivelar bien, tapar y volver a calentar durante 4 minutos.
Paso 3
Retirar, abrir y comprobar que está bien cuajado pinchando con un palillo. Si sale mojado, volver a
calentar a máxima potencia en intervalos de 30 segundos. Desmoldar y dejar enfriar completamente sobre una rejilla.
Paso 5
Se puede servir tal cual o decorado con una mezcla de queso crema, azúcar glas y vainilla. Es importante que esté totalmente frío antes de cubrir con el queso.
Flan de galletas
Ingredientes
– 8 Galletas
– 250 ml de leche
– 50 gr de azúcar
– 2 Huevos AA Santa Anita
– 2 ml de esencia de vainilla
– Caramelo líquido
– Mantequilla
Preparación
Paso 1
Unta la base de cuatro flaneras con una pizca de mantequilla y cúbrelas con caramelo líquido. Trituramos las galletas, la leche, el azúcar, los huevos y unas gotas de esencia de vainilla con una batidora de mano o eléctrica. Rellena las flaneras con la mezcla.
Paso 2
Introduce las flaneras en el centro de la bandeja del microondas. Cubre con la tapa y programa el horno cinco minutos. Deja enfriar antes de guardar en la nevera, donde cogerán cuerpo. Desmolda y sirve.
Elige la opción que más te guste o prueba cada una cuando quieras, son postres deliciosos y prácticos para disfrutar en cualquier momento del día. Si lo haces, cuéntanos en nuestras redes sociales con #RecetasSantaAnita
